Visita a la fábrica de La Gallofa

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El pasado jueves, 4 de mayo, hemos visitado la fábrica de La Gallofa en Nueva Montaña.

Hemos hecho unos panes y hemos comido productos que nos han regalado.

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Taller de Cocina: Elaboración de Petit-Suisses, en la Unidad

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El viernes 16 de marzo, vino la voluntaria Maite y nos enseñó a hacer diferentes tipos de Petit-Suisses, dulces (rellenos de crema y nata, con chocolate negro o blanco por encima) y salados (rellenos de huevo, bonito y bocas de mar, todo muy picadito con mayonesa).
La receta para hacer la masa es: 1/2 litro de agua.200 gr. de mantequilla.300 gr. de harina floja (común).Una pizca de sal. Elaboración:  Poner a hervir el agua junto a la mantequilla. Volcar toda la harina de golpe y remover deprisa. Retirar del fuego y añadir de uno en uno, de 8 a 10 huevos. Introducir en una manga pastelera la masa y en la bandeja del horno ir echando pequeños montones redondos o más alargados, dependiendo de la forma que queramos dar a la masa del futuro profiterol. Hornear a 210 º, de 15 a 20 min. y después hacerles un corte para proceder a su relleno bien con nata o crema pastelera.
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Proyecto Enlaza2

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Amica participa en el Proyecto Enlaza2, ganador del Desafío de Talento Solidario de la Fundación Botín:
Durante 8 meses, Amica ha estado desarrollando el Proyecto Enlaza2 junto con otras entidades de ámbito nacional, dentro de la Convocatoria Desafío del Talento Solidario de la fundación Botín.
El objetivo de este Enlaza2 es mejorar la calidad de vida de cada persona con discapacidad intelectual en proceso de envejecimiento, a través de la mejora de su inclusión social y el incremento de las oportunidades de participación social y comunitaria a las que tiene acceso.
Tras estos meses de trabajo, el proyecto ha sido uno de los ganadores de Desafío de Talento Solidario.
Te animamos a seguirnos en: https://www.facebook.com/Redenlaza2/

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